厨房排烟不畅串味和倒灌是怎么形成的

更新时间: 2023-06-17

厨房排烟不畅、串味和倒灌是怎么形成的？成都油烟管道清洗公司为你解答

       俗话说，民以食为天，厨房在我们的日常生活中担任着重要的角色。之下，隔离在家，许多人都在朋友圈晒美食，沉浸其中，羡煞旁人，但是厨房里的油烟味着实让人头疼，较何况不小心闻到别人家“美食”的味道，心情就较不好了。今天我们就讲讲抽油烟机的那些事。   

   抽油烟机的排风量一般是600~1200 m3/h,我国《住宅设计规范》中规定厨房面积不应小于5㎡,那么除去厨房内橱柜所占的空间，厨房净空间一般不小于10㎡。当抽油烟机开启的时候，每小时厨房新风的换气次数约为几十次，而一般住宅的自然新风渗透次数是0.5次/h，可想而知短时间内厨房内的负压是多么的大。现在随着建筑节能率不断提高，建筑气密性越来越好，仅靠门窗缝隙自然渗风量远远不能满足抽油烟机的排风需求。此时如果不及时给厨房补风，将会导致厨房内负压过大，破坏厨房下水系统的水封，增加了排水立管内气味串入室内的风险。详见**篇科普《MOMA排水系统阻隔病毒传播途径》。

使用厨房抽油烟机有何注意事项？

   厨房抽油烟机的使用原则，一般是煎炒烹炸用**，蒸煮焖炖用低档，全部出锅入盘后，再延时3~5分钟，排掉残留烟气，然后关闭抽油烟机。这个过程无论高低档都应该及时给厨房补风，较简单的操作就是开启抽烟烟机的同时打开厨房的外窗，补充室外新风量，平衡风压，而且开厨房外窗的补风路径很短，其他的房间舒适性都不会被破坏。加上这个动作之后，进厨房后的流程变成这样：开窗户——开抽油烟机——炒菜——关抽油烟机——关窗户，原来三个动作，改为五个动作，保持每个月对油烟机清洗。

我们对一居室户型进行了CFD气流组织模拟实验，模拟结果清楚了显示了当厨房油烟机开启的时候，开启窗户补风能够很好保证其他房间的舒适性不被破坏。

虽然只增加了两个动作，人们仍然有可能会觉得操作麻烦而忘记开窗或关窗，对此我们建议将厨房抽油烟机与厨房外窗联动，当油烟机开启时，厨房电动窗联动开启，实现智能补风，防止室内气流组织失衡。当油烟机关闭时，厨房电动窗联动关闭，维持室内环境舒适。